Quando chega o tempo mais quente o nosso corpo exige alimentação mais fresca e com maior percentagem de água. Por aqui ainda não posso dizer que o tempo quente tenha chegado, mas este tipo de refeições normalmente também são muito rápidas de preparar e são sempre um "refresh" e uma fuga aos menus mais tradicionais.
Esta salada é um exemplo disso. Às vezes faço-a como entrada e às vezes é mesmo o prato principal. Com poucos ingredientes, uma refeição colorida e deliciosa.
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