Guacamole!

Desde que chegámos a Houston que nos tornámos super fãs de guacamole, ou não fossemos nós vizinhos do país onde esta iguaria é tradição.

O anfitrião do delicioso guacamole é o abacate, um fruto rico em gordura natural e um óptimo aliado de uma cozinha saudável.

A receita é muito simples e tanto pode servir como entrada para um jantar ou como prato principal numa salada ou com tortilhas ou wraps, como lhe quiserem chamar.

Aqui em casa quando o fazemos como entrada, acompanhamos com pedaços de pimentos cru ou de pepino e temos em pouco tempo uma entrada de arromba, mesmo muito saborosa.

Como prato principal, fazemos como wraps e às vezes juntamos ao guacamole bagos de romã... que de-lí-cia!

Esta é a receita que eu utilizo:

Guacamole

2 abacates maduros descascados

1 tomate

1 alho

algumas gotas de sumo de limão

um raminho de coentros

sal e pimenta preta q.b.

Picar todos os ingredientes muito bem e envolvê-los até obter uma mistura cremosa e homogénea.

(p.s. - para picar e bater todos os ingredientes eu peço ajuda à minha criada interna 24/24 horas, a D. bimby)