No outro dia, enquanto fazia almofadinhas de carne para os pequenos, ia pensando para mim como poderia (re)inventar uma receita com espargos verdes (que já não poderiam estar mais tempo à espera no frigorífico para serem comidos) tentando ao mesmo tempo aproveitar a situação de já estar a fazer almofadinhas de carne....
Assim com massa quebrada e molho de tomate já feitos lembrei-me simplesmente de cozer os espargos, enrolá-los em tiras de massa quebrada, levá-los ao forno e no final regá-los com o tal molho de tomate.
Esta receita tão simples soube-nos maravilhosamente bem e entretanto já repetimos mais umas tantas vezes... DE-LI-CI-O-SA!!
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